Контакт:
Адреса:
Телефон:
E-Mail:
Област истраживања
- Поља посебног интересовања у истраживањима представљају анализе шећера, органских киселина, фенолних једињења и других секундарних метаболита биљака.
- Посебна пажња је посвећена метаболизму фенолних једињења, апопласту и ћелијском зиду као модел системима за испитивање редокс процеса, као и развој аналитичких метода.
Вештине
- Стручњак за HPLC
- Разне врсте детекција у пракси, електрохемијска, UV и масена
- Припрема узорака за аналитичке процедуре
Др Вук Максимовић је објавио више од 60 радова који су цитирани више од 1200 пута, са h-индексом 20. Др Вук Максимовић је рецензент у више међународних часописа, као и билатералних пројеката и технолошких иновација.
Радно искуство:
- 1994-данас: Институт за мултидисциплинарна истраживања Универзитета у Београду.
Образовање:
- 2006: Доктор биолошких наука, Биолошки факултет Универзитета у Београду.
- 1999: Магистар биофизике, Центар за мултидисциплинарне студије Универзитета у Београду.
- 1993: Дипломирани биолог, група Молекуларна биологија и физиологија, Биолошки факултет Универзитета у Београду.
Haграде и признања:
- Током 2001. године боравио је на универзитету Хоенхајм (Hohenheim), у Немачкој, као стипендиста DAAD организације.
Остале професионалне активности
- 2008–2009: Руководилац одсека за Науку о живим системима.
- 2006: Завршена “Прва балканска школа течно масене хроматографије“, Институт за хигијену и технологију меса, Београд.
- 2000: Завршени курс: “Одрживи развој и заштита животне средине”, Алтернативна академска образовна мрежа, Београд.
Ангажовање у настави:
Током више од 10 година, др Вук Максимовић је учествовао у настави на Биолошком факултету Универзитета у Београду као предавач на предметима “Биохемија и енергетика биљака“ и “Биофизика биљака“ на основним студијама, као и предмета “Основе биофизике и биоенергетике биљака“ на докторским студијама.
Уредништво и рецензије (часописи, књиге и пројекти):
- Др Вук Максимовић је рецензент у више међународних часописа, као и билатералних пројеката и технолошких иновација.
Чланства:
- Др Вук Максимовић је члан Друштва за биљну физиологију Србије и Федерације европских друштава за биљну биологију (FESPB)
Актуелни:
- 2018-2022 COST акција: CA17111 – Data integration to maximise the power of omics for grapevine improvement – MC member
Завршени:
- ОИ173028 Минерални стрес и адаптација биљака на маргиналним пољопривредним земљиштима. Министарство просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије, Учесник
- ОИ173040 Интеракције мембрана са унутарћелијским и апопластичним простором: изучавања биоенергетике и сингализације користећи биофизичке и биохемијске методе. Министарство просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије, Учесник
Поглављe у књизи:
- Maksimović V., Dragišić Maksimović J. (2017) Chapter 4 – Composition, Nutritional, and Therapeutic Values of Fruit and Berry Wines. In M.R. Kosseva, V.K. Joshi, P.S. Panesar, Eds, Science and Technology of Fruit Wine Production, Ed 1,pp 177-226. Academic Press, San Diego,USA. Hardcover ISBN: 978-0-1280-0850-8, eBook ISBN: 9780128010341
Радови у часописима:
- Milosavljević, D. M.; Mutavdžić, D. R.; Radotić, K.; Milivojević, J. M.; Maksimović, V. M.; Dragišić Maksimović, J. J. (2020). Phenolic Profiling of 12 Strawberry Cultivars Using Different Spectroscopic Methods. Agric. Food Chem., 68(15), 4346–4354.
- Zeng, F.; Shabala, S.; Maksimović, J. D.; Maksimović, V.; Bonales-Alatorre, E.; Shabala, L.; Yu, M.; Zhang, G.; Živanović, B. D. (2018). Revealing mechanisms of salinity tissue tolerance in succulent halophytes: A case study for Carpobrotus rossi. Plant, Cell Environ., 41(11), 2654–2667.
- Simonović Radosavljević, J.; Bogdanović Pristov, J.; Lj. Mitrović, A.; Steinbach, G.; Mouille, G.; Tufegdžić, S.; Maksimović, V.; Mutavdžić, D.; Janošević, D.; Vuković, M.; Garab, G.; Radotić, K. (2017). Parenchyma cell wall structure in twining stem of Dioscorea balcanica. Cellulose, 24(11), 4653–4669.
- Žilić, S.; Vančetović, J.; Janković, M.; Maksimović, V. (2014). Chemical composition, bioactive compounds, antioxidant capacity and stability of floral maize (Zea mays L.) pollen. Journal of Functional Foods, 10, 65–74.
- Pavlović, J.; Samardžić, J.; Maksimović, V.; Timotijević, G.; Stević, N.; Laursen, K. H.; Hansen, T. H.; Husted, S.; Schjoerring, J. K.; Liang, Y.; Nikolić, M. (2013). Silicon alleviates iron deficiency in cucumber by promoting mobilization of iron in the root apoplast. New Phytol., 198(4), 1096–1107.
- Dragišić Maksimović, J.; Mojović, M.; Maksimović, V.; Römheld, V.; Nikolić, M. (2012). Silicon ameliorates manganese toxicity in cucumber by decreasing hydroxyl radical accumulation in the leaf apoplast. Exp. Bot., 63(7), 2411–2420.
- Žilić, S.; Hadži-Tašković Šukalović, V.; Dodig, D.; Maksimović, V.; Maksimović, M.; Basić, Z. (2011). Antioxidant activity of small grain cereals caused by phenolics and lipid soluble antioxidants. J Cereal Sci, 54(3), 417–424.
- Kukavica, B.; Mojović, M.; Vučinić, Ž.; Maksimović, V.; Takahama, U.; Jovanović, S. V. (2009). Generation of hydroxyl radical in isolated pea root cell wall, and the role of cell wall-bound peroxidase, Mn-SOD and phenolics in their production. Plant Cell Physiol, 50(2), 304–317.
- Harhaji, L.; Mijatović, S.; Maksimović-Ivanić, D.; Stojanović, I.; Momčilović, M.; Maksimović, V.; Tufegdžić, S.; Marjanović, Ž.; Mostarica-Stojković, M.; Vučinić, Ž.; Stošić-Grujičić, S. (2008). Anti-tumor effect of Coriolus versicolor methanol extract against mouse B16 melanoma cells: In vitro and in vivo study. Food Chem. Toxicol., 46(5), 1825–1833.